NACIDO EN ARGENTINA, HECHO EN OAKLAND

Wooden Table es propiedad y está operado por nuestro panadero jefe, Andrés Ozzuna, quien creció en las afueras de Buenos Aires y aprendió a cocinar de su abuela.

“De ella heredé mi amor por la cocina. ¡Recuerdo estar junto a ella en nuestra mesa de madera haciendo raviolis, ñoquis y tartas todos los fines de semana! Una cucharada entera de dulce de leche en la boca como premio cuando ella no miraba”.

Le pusimos el nombre a nuestra empresa en honor a esta mesa de madera compartida, para honrar la herencia en la que se basan nuestras recetas, así como la experiencia compartida de cocinar y comer que fomenta el amor y la comunidad.

HONRANDO LA TRADICIÓN

Nuestras recetas se basan en las recetas de la abuela de Andrés, y honramos a ella y la tradición argentina al:

• Horneando nuestras galletas y dulces desde cero utilizando ingredientes naturales de alta calidad. Mantequilla, huevos, leche y azúcar de verdad, como lo hacía la abuela.
• En lugar de "saborizantes naturales", utilizamos vainilla real, aceite de menta, canela, 64% de chocolate amargo y extracto de limón, porque los ingredientes reales se traducen en galletas más deliciosas.
• Elaboramos nuestros productos sin conservantes, porque frescos es como enrollaba la abuela.
• Obtenemos ingredientes sostenibles, lo que significa que utilizamos productos no transgénicos e ingredientes locales siempre que sea posible.
• Fabricamos nuestros productos en pequeños lotes para mantener altos estándares de calidad y prácticas comerciales sostenibles.
• Diseñamos nuestros envases para minimizar el desperdicio.

JUNTOS MÁS DULCES

Los argentinos tienen suerte de tener una cultura de compartir. Compartimos yerba mate, comida, música, abrazos cercanos y espacios reducidos. Nada nos hace más felices que familiares y amigos nuevos y viejos comiendo, bebiendo y pasando tiempo juntos. Creemos que juntos somos realmente más dulces.

LA INCLUSIÓN ES NUESTRA CULTURA

Y como empresa certificada LGBTQ, dirigida por mujeres y propiedad de inmigrantes, sabemos por experiencia que juntos significamos todos. Abrazamos, celebramos y apoyamos a nuestros empleados, clientes y aliados latinos, LGBTQ e inmigrantes para asegurarnos de que todos disfrutemos de la dulzura.

Wooden Table Baking es un orgulloso miembro de las siguientes organizaciones: