Nuestro equipo

Mesa De Madera Para Hornear Andres

NACIDO EN ARGENTINA, HECHO EN OAKLAND

Wooden Table es propiedad y está operado por nuestro panadero jefe, Andrés Ozzuna, quien creció en las afueras de Buenos Aires y aprendió a cocinar de su abuela.

“De ella heredé mi amor por la cocina. ¡Recuerdo estar junto a ella en nuestra mesa de madera haciendo raviolis, ñoquis y tartas todos los fines de semana! Una cucharada entera de dulce de leche en la boca como premio cuando ella no miraba”.

Le pusimos el nombre a nuestra empresa en honor a esta mesa de madera compartida, para honrar la herencia en la que se basan nuestras recetas, así como la experiencia compartida de cocinar y comer que fomenta el amor y la comunidad.

HONRANDO LA TRADICIÓN

Nuestras recetas se basan en las recetas de la abuela de Andrés, y honramos a ella y la tradición argentina al:

  • Horneando nuestras galletas y dulces desde cero utilizando ingredientes naturales de alta calidad. Mantequilla, huevos, leche y azúcar de verdad, como lo hacía la abuela.
  • En lugar de "saborizantes naturales", utilizamos vainilla real, aceite de menta, canela, 64% de chocolate amargo y extracto de limón, porque los ingredientes reales se traducen en galletas más deliciosas.
  • Elaboramos nuestros productos sin conservantes, porque frescos es como enrollaba la abuela.
  • Obtenemos ingredientes sostenibles, lo que significa que utilizamos productos no transgénicos e ingredientes locales siempre que sea posible.
  • Fabricamos nuestros productos en pequeños lotes para mantener altos estándares de calidad y prácticas comerciales sostenibles.
  • Diseñamos nuestros envases para minimizar el desperdicio.

Equipo de horneado de mesa de madera

JUNTOS MÁS DULCES

Los argentinos tienen suerte de tener una cultura de compartir. Compartimos yerba mate, comida, música, abrazos cercanos y espacios reducidos. Nada nos hace más felices que familiares y amigos nuevos y viejos comiendo, bebiendo y pasando tiempo juntos. Creemos que juntos somos realmente más dulces.

LA INCLUSIÓN ES NUESTRA CULTURA

Y como empresa certificada LGBTQ, dirigida por mujeres y propiedad de inmigrantes, sabemos por experiencia que juntos significamos todos. Abrazamos, celebramos y apoyamos a nuestros empleados, clientes y aliados latinos, LGBTQ e inmigrantes para asegurarnos de que todos disfrutemos de la dulzura.

Wooden Table Baking es un orgulloso miembro de las siguientes organizaciones:



Cámara de Comercio Latina de Oakland Área de la Bahía hecha Alianza Indie de Oakland NGLCC GGBA