En toda Argentina, amigos y familiares se sientan a compartir yerba mate en círculo, a menudo al menos una vez al día. Es un momento para relajarse y disfrutar de la compañía de los demás y brindar por la amistad. Así es cómo:
- Llena un termo o jarra con agua caliente y prepara el mate como te indicamos en nuestro post anterior - Cómo tomar yerba mate.
- El cerbador sorbe el primer vertido de inmediato y prueba las aguas para garantizar la calidad. Bebe hasta que no queda más agua en la calabaza.
- Ahora el cerbador está listo para servir sorbos a amigos y familiares en el círculo de yerba mate. La calabaza se vuelve a llenar y se pasa en sentido antihorario con la bombilla (pajita del filtro) hacia el recipiente.
- Cada persona bebe un sorbo de inmediato, bebiendo todo el té hasta que la pajita gorgotea. Luego pasan la calabaza al vertedor para volver a llenarla.
- Los recién llegados tienden a agitar la bombilla y revolver la hierba. ¡Resiste esta tentación o terminarás obstruyendo la bombilla!
- El cerbador sigue vertiendo para cada persona por turno, dando vueltas y vueltas en el círculo, hasta que se acaba el agua caliente o el mate se lava. Se requiere mucha charla antes, durante y después. ¡Ahora ve a hablar y bebe!
