What We Mean by Natural

Lo que queremos decir con natural

Publicado por Andreas Ozzuna en

Este año pudimos asistir a Natural Products Expo West en el soleado sur de California. Más allá de brindarnos un primer plano del mono de Gwyneth Paltrow, nos dio la oportunidad de pensar más profundamente sobre lo que entendemos por natural. Esto es lo que se nos ocurrió:

Aprobado por la abuela : nuestras recetas se basan en las recetas de la abuela de Andreas. Honramos su tradición y la argentina horneando nuestras galletas desde cero utilizando ingredientes totalmente naturales. Mantequilla, huevos, leche y azúcar de verdad, como lo hacía la abuela. En lugar de utilizar “saborizantes naturales”, utilizamos vainilla, aceite de menta, canela, 64% de chocolate amargo y extracto de limón, porque los ingredientes reales se traducen en galletas más deliciosas. Elaboramos nuestros productos sin conservantes, porque la abuela los prepara frescos.

Local : Wooden Table utiliza proveedores locales siempre que es posible para reducir el transporte de combustibles fósiles y construir asociaciones mutuamente beneficiosas con nuestros vecinos: Guittard Chocolate (Burlingame), Challenge Butter (Dublín), Due Torri Coffee (Oakland) y Guisto Flour (Sur). San Francisco). La comunidad también sabe bien.

Amigable con los agricultores : la mayor exportación de Argentina, la soja, ha provocado una deforestación generalizada y la aparición repentina de nuevos ríos que causan estragos en el paisaje. La soja ha consumido unos 25,9 millones de acres de bosque nativo en los últimos 10 años. Para combatir esta lacra, Wooden Table apuesta por la producción libre de soja. Y para apoyar a los agricultores locales de todo el mundo, todos nuestros ingredientes no son OGM.

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